Sebagai supplier Pemisah Minyak Goreng Bekas, saya sering ditanya tentang bagaimana peralatan kami menangani minyak dengan nilai asam tinggi. Dalam postingan blog ini, saya akan mempelajari ilmu di balik separator kami dan menjelaskan proses yang terlibat dalam menangani minyak yang menantang tersebut.
Memahami Nilai Asam pada Minyak Goreng Bekas
Nilai asam (AV) minyak jelantah merupakan parameter penting yang menunjukkan derajat degradasi minyak. Ini didefinisikan sebagai jumlah kalium hidroksida (KOH) dalam miligram yang diperlukan untuk menetralkan asam lemak bebas (FFA) yang ada dalam satu gram minyak. Nilai asam yang tinggi menunjukkan oksidasi dan hidrolisis minyak yang signifikan, yang dapat menyebabkan bau, rasa, dan berkurangnya umur simpan minyak.
Minyak dengan nilai asam tinggi biasanya dihasilkan di dapur komersial, toko roti, dan industri pengolahan makanan, di mana minyak digunakan kembali berkali-kali pada suhu tinggi. Makanan yang digoreng dapat melepaskan kelembapan dan kotoran ke dalam minyak sehingga mempercepat pembentukan FFA. Selain itu, paparan oksigen selama penyimpanan dan pemasakan semakin memperburuk proses oksidasi.
Tantangan yang Ditimbulkan oleh Minyak Bernilai Asam Tinggi
Menangani oli bernilai asam tinggi menghadirkan beberapa tantangan untuk peralatan pemisahan. Pertama, adanya FFA dalam jumlah besar dapat meningkatkan viskositas minyak sehingga lebih sulit dipisahkan dari air dan pengotor lainnya. Viskositas yang lebih tinggi ini dapat memperlambat proses pemisahan dan berpotensi menyumbat komponen separator.
Kedua, FFA bersifat reaktif secara kimia dan dapat membentuk zat seperti sabun ketika berinteraksi dengan zat basa yang ada dalam sistem pemisahan. Sabun ini dapat mengemulsi campuran minyak dan air, sehingga mengurangi efisiensi pemisahan dan menghasilkan produk akhir dengan kualitas lebih rendah.
Bagaimana Pemisah Minyak Goreng Bekas Kami Mengatasi Minyak Bernilai Asam Tinggi
Tahap Pra Perawatan
Sebelum oli memasuki separator kami, langkah pra-perawatan sering kali dilakukan untuk mengurangi nilai asam dan viskositas oli. Hal ini dapat melibatkan penambahan bahan kimia tertentu yang dapat bereaksi dengan FFA untuk membentuk senyawa yang tidak terlalu menimbulkan masalah. Misalnya, logam alkali atau garam logam alkali tanah dapat digunakan untuk menetralkan FFA, mengubahnya menjadi garam asam lemak (sabun) dan air.
Namun, kita perlu mengontrol jumlah bahan kimia yang ditambahkan dengan hati-hati untuk menghindari netralisasi yang berlebihan. Penambahan yang berlebihan dapat mengakibatkan pembentukan sabun berlebih, yang dapat menyebabkan masalah emulsifikasi di bagian hilir. Pemisah kami dirancang untuk bekerja bersama dengan sistem pra-perawatan, sehingga memungkinkan pemberian dosis bahan kimia secara tepat berdasarkan nilai asam awal minyak goreng bekas.
Proses Pemisahan
Setelah minyak menjalani pra-perawatan, minyak tersebut masuk ke inti Pemisah Minyak Goreng Bekas kami. Pemisah kami didasarkan pada prinsip sentrifugasi, yang menggunakan gaya sentrifugal yang dihasilkan oleh drum yang berputar cepat untuk memisahkan zat dengan kepadatan berbeda.
Dalam kasus minyak goreng bekas, separator secara efektif memisahkan minyak dari air, partikel padat, dan kotoran lainnya. Padatan dan air dengan kepadatan tinggi dipaksa ke dinding luar drum yang berputar, tempat mereka dikumpulkan dan dikeluarkan melalui saluran keluar terpisah. Minyak, karena kepadatannya lebih rendah, dikumpulkan dari bagian tengah drum.
Separator kami dilengkapi dengan teknologi canggih yang meningkatkan efisiensi pemisahan, bahkan ketika menangani oli bernilai asam tinggi. Misalnya, desain komponen internal drum dioptimalkan untuk menciptakan pola aliran yang stabil, memastikan minyak, air, dan padatan dipisahkan dengan bersih.
Selain itu, putaran drum dengan kecepatan tinggi menghasilkan gaya sentrifugal yang kuat, yang dapat memecah sisa emulsi dalam minyak. Hal ini sangat penting terutama untuk minyak dengan nilai asam tinggi, karena minyak tersebut lebih rentan terhadap emulsifikasi karena adanya FFA dan sabun.
Pasca perawatan dan Penjaminan Mutu
Setelah pemisahan awal, minyak mungkin masih mengandung sisa pengotor dan sejumlah kecil FFA. Untuk menjamin kualitas terbaik dari minyak yang diperoleh kembali, dilakukan tahap pasca perawatan. Hal ini dapat melibatkan proses seperti filtrasi untuk menghilangkan partikel padat yang tersisa dan perlakuan kimia lebih lanjut untuk mengurangi nilai asam ke tingkat yang dapat diterima.
Kami juga memiliki sistem kontrol kualitas yang komprehensif. Sampel minyak yang dipisahkan diuji secara berkala untuk memantau nilai asam, kadar air, dan parameter penting lainnya. Hal ini memungkinkan kami melakukan penyesuaian waktu nyata pada proses pemisahan dan pengolahan, memastikan bahwa produk akhir memenuhi standar yang disyaratkan.
Produk Terkait dan Perannya
Selain Pemisah Minyak Goreng Bekas, kami juga menawarkan serangkaian sentrifugal terkait yang dapat digunakan dalam keseluruhan proses penanganan minyak bernilai asam tinggi. Misalnya,Pemisah Centrifuge Ragi Birdapat digunakan dalam beberapa langkah pra - pengolahan yang melibatkan proses biologis. Ragi dapat digunakan untuk mengonsumsi sebagian kotoran dan FFA dalam minyak, dan mesin sentrifugal ini kemudian dapat memisahkan ragi dari minyak.
ItuCentrifuge Decanter Pelepasan Guliradalah alat berharga lainnya. Ini dapat menangani campuran padatan minyak - air - padatan dalam jumlah besar dan sangat efektif dalam memisahkan padatan dengan kepadatan tinggi dari minyak. Hal ini dapat sangat berguna pada tahap awal proses pemisahan ketika menangani minyak jelantah yang mengandung sejumlah besar sisa makanan dan kontaminan padat lainnya.
ItuCentrifuge Air Limbahmemainkan peran penting dalam aspek pengelolaan limbah secara keseluruhan. Setelah minyak dipisahkan, air limbah masih mengandung sisa minyak dan kontaminan lainnya. Mesin pemisah air limbah selanjutnya dapat memisahkan sisa minyak dari air, sehingga memungkinkan pembuangan atau pengolahan air limbah dengan benar dan memaksimalkan perolehan minyak yang berharga.
Hubungi Kami untuk Pengadaan dan Konsultasi
Jika Anda berkecimpung dalam industri makanan, dapur komersial, atau bisnis lain yang menghasilkan minyak goreng bekas, Pemisah Minyak Goreng Bekas kami dan mesin sentrifugal terkait dapat memberikan solusi efektif untuk menangani minyak bernilai asam tinggi. Kami memiliki tim ahli yang dapat menawarkan solusi khusus berdasarkan kebutuhan spesifik Anda dan karakteristik minyak goreng bekas Anda.
Baik Anda ingin meningkatkan kualitas minyak yang diperoleh kembali, mengurangi limbah, atau mematuhi peraturan lingkungan hidup, kami siap membantu. Silakan hubungi kami untuk memulai diskusi pengadaan dan mengetahui bagaimana produk kami dapat bermanfaat bagi operasi Anda.
Referensi
- Flick, Ernest W. Mengukur dan Mengontrol Kualitas Makanan dan Minuman. Pers CRC, 2012.
- Shimada, Yukio, dan Hideki Kishimoto. "Daur ulang minyak nabati bekas: aspek fundamental dan tren terkini." Kemajuan dalam Penelitian Lipid 38.5 (1999): 385 - 400.
- Srivastava, Amita K., dan Ram G. Prasad. “Produksi biodiesel dari minyak dan lemak dengan asam lemak bebas yang tinggi.” Tinjauan Energi Terbarukan dan Berkelanjutan 14.1 (2010): 578 - 590.
